Mi-flan mi-cake banane& myrtille coco vegan, sans gluten, sans sucre, sans lactose, pauvre en FODMAPs

Une nouvelle recette de banana bread sans sucre ajouté, excellent pour un petit-déjeuner rassasiant et gourmand sans ajout de sucre, ni de matière grasse. Le sucre est apporté par les bananes et le jus d’ananas. On peut soit acheter un bocal de purée de myrtilles sans sucre ajouté soit on peut faire compoter 5/10 minutes…

Clafouti lait coco&amande à la banane&raisin // FODMAP Friendly Coco & almond milk clafouti with banana & Grapefruit

Dans mes placards j’avais du lait coco&amande que j’avais acheté à l’époque où je ne faisais pas encore le lait végétal maison. J’ai décidé de faire un clafouti avec pour voir à quoi ça ressemblait ce mélange 😊 Bien entendu vous pouvez le remplacer par le lait de coco ou d’amande … Je veux éviter……

Clafouti lait coco&amande au cacao cru, banane&raisin // Lo-Fo Coco & almond milk clafouti with raw cocoa, banana & Grapefruit

C’est une variante de ma recette de clafouti au lait de coco&amande à la banane et raisin que je vais bientôt publier. Cette fois-ci j’y rajouté du cacao cru. Le résultat est vraiment sympa ; on sent bien le gout du chocolat, la banane y apporte du sucre et les raisins du peps. On a……

Crème coco vegan / Vegan coco pudding

Envie d’un dessert léger, pas de lait végétal sous la main que de lait de coco qui est pauvre en FODMAPs jusqu’à 100 ml, un peu de sirop d’érable et fruit de la passion et hopp c’est parti pour une improvisation. C’est un dessert frais, très légèrement sucré, onctueux et le petit peps du fruit……