Cake des rois marbré CHOC’AMANDES sans gluten, sans beurre, pauvre en FODMAPs

La saison des galettes des rois est ouverte, pour changer un peu des traditionnelles galettes je propose une recette de cake marbré aux amandes extrêmement fondant. Personellement je trouve qu'il est très difficile de reproduire en version sans gluten, sans beurre la galette, j'aime bien la pâte feuilletée au bon goût de beurre, la texture… Continuer de lire Cake des rois marbré CHOC’AMANDES sans gluten, sans beurre, pauvre en FODMAPs

Biscuits de Noël sans gluten, vegan, sans lactose, sans sucre raffiné, pauvre en FODMAPs

Biscuits de Noël pauvres en FODMAPs réalisés pour l’APSSII ; recette étape par étape illustrée en photos

ATELIER CULINAIRE "MENU DE NOËL pauvre en Fodmaps" organisé pour L'APSSII

Un atelier riche en émotions & en saveurs Pour les fêtes de fin d’année j’ai créé un menu de Noël spécial SII (syndrome de l’intestin irritable) et animé l’atelier culinaire pour l’APSSII (Association de patients souffrant de l’intestin irritable), lors duquel avec les adhérents on a réalisé mes recettes pauvres en FODMAPs. C’est une association… Continuer de lire ATELIER CULINAIRE "MENU DE NOËL pauvre en Fodmaps" organisé pour L'APSSII

Pesto d’épinard pauvre en FODMAPs, sans gluten, ni lactose

Pour la table de Noël, une idée de recette pour faire des tartines, des canapés qui sort de l’ordinaire. Une revisite de ma sauce pesto de la recette de spaghettis de courgettes au poulet. J’ai remplacé l’huile d’olive nature par l’huile d’olive infusée au basilic. Si vous en avez des feuilles de basilic c’est encore… Continuer de lire Pesto d’épinard pauvre en FODMAPs, sans gluten, ni lactose

Chocolat de Noël au granola maison sans sucre raffiné, vegan, sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAPs

Ça y est on est en plein période des recettes de Noël et ça fait plaisir à tous/toutes les gourmands/gourmandes. On commence par des petits chocolats au granola maison; association parfaite du chocolat noir avec le granola bien torréfié qui a les notes de pralines de noisettes & amandes. C’est fondant et croquant en même… Continuer de lire Chocolat de Noël au granola maison sans sucre raffiné, vegan, sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAPs

Quiche aux 3 poissons sans pâte, sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAPs

Une recette improvisée de plus sur le site. En fonction du frigo et de mes envies j'ai fait une quiche avec des poissons et des petits graines pour faire le plein d'oméga. J'ai mis saumon sauvage, filet de cabillaud, filet de maquereaux mais vous pouvez choisir d'autres poissons . Je l'ai enrichi avec des graines… Continuer de lire Quiche aux 3 poissons sans pâte, sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAPs