Crêpes vegan sans oeuf, sans gluten, sans lactose, pauvre en FODMAPs

J’ai fait un essai de recette de crêpe sans œuf et en même temps ça me permet de me servir de l’okara (la pulpe d’oléagineux qui nous reste lorsqu’on fait le lait végétal maison). Pour moi c’est l’okara de souchet mais ça peut être amande, noix, noisette, noix de coco….Elles sont un peu fragiles à…

Banana bread au cacao et au noix de coco sans gluten ni lactose, pauvre en FODMAPs

Nouvelle recette de banana bread sur une demande précise ; une banana bread facile à faire, pas lourd ni gras mais au chocolat, sans sucre ajouté, sans gluten, sans lactose… Cahier de charge exigeant 😊 On me lance un défi et je le relève…C'est très fort en cacao et pas du tout sucré, très agréable…

Terrine de poisson et saint-jacques / Lo-Fo Fish & Saint-Jacques terrine

Recette très facile qui peut être faite avec n’importe quel poisson ; en l’occurrence j’avais des filets de cabillaud et j’y ai rajouté un filet de saumon sauvage aussi. Même les enfants ils ont apprécié. C’est une terrine sans gluten, sans lactose comme d’habitude, très léger. Le gout est très agréable, le zeste de citron……

Crème chocolat pauvre en FODMAP /Low FODMAP Chocolate cream with raw cocoa

Envie d’un dessert mais pas ceux qui plombent, plutôt leger aussi très gourmand, envie de chocolat mais sans les inconvénients 😊 Donc encore une recette composée en fonction de mes envies et mes restrictions… On sent beaucoup les aromes forts de sucre intégral, si on préfère un gout plus neutre je vous conseille de le……

Œuf Mollet et Poulet sur lit de purée de pomme de terre & carotte / Fried egg & Sautéed chicken on carrot & potatoes purée with almond milk

Une idée repas très complet et équilibré, complètement pauvre en Fodmap, sans gluten, sans lactose. J’ai fait la purée avec du lait d’amande, le croquant apporté par les graines de courge, le moelleux de jaune d’œuf associé au fondant de la purée et le tout rehaussé par les épices du poulet sauté c’est juste une……

Crêpes sans gluten, sans lactose / Gluten free, dairy free pancakes

C’est mon premier essai de crêpe sans gluten et le résultat est pas mal ; la texture est plus cassante que les crêpes classiques, le gout est bon, c’est une bonne base pour manger à la fois avec des garnitures salés et sucrés. Pour le salé ; j’adore la crêpe et fromage fondu du coup……

Passion et Orange curd aux fraises et aux myrtilles/ Passion and Orange curd with blueberry &strawberry topping

Quand je veux faire un dessert rapide, sans prise de tête, savoureux, frais, léger je fais des curds…. La touche de peps des fruits de la passion j’en raffole !!Cette fois-ci encore un curd au fruit de la passion et orange 😊 miammmm…. Toujours sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné, sans beurre…. My FODMAP……

Petit-déjeuner de la fin de semaine/ breakfast before we

bonjour tout le monde👋 hello everybody ☀️👍 petite nuit 🌙avec le petit qui est malade.. 🤒le matin dur dur le démarrage, un petit-dejeuner qui donne des forces💪, qui se prepare rapidement 🏃‍♀️est indispensable😀. Dans mon assiette: une tartine de galette de sarrasin avec du comté🧀&piment 🌶, des tomates 🍅 cherry et une autre tartine de……

Petit-déjeuner healthy&gourmand / healthy&greedy breakfast

Bonjour 👋 hello everybody😀 ce matin ☀️encore un petit-déjeuner healthy, bio, 🍀sans gluten, 🍃sans lactose, bien entendu pauvre en Fodmap 🌿et bien bien gourmand; 😋une omelette verte 🍳aux haricots verts🌱parsemée de paprika 🌶et une tartine de pâte à tartiner chocolat 🍫- noisette maison avec pain des fleurs au sarrasin 🌸dont je ne ne peux plus……

Picnic – FODMAP friendly

Bonjour bonjour 👋 ☀️ Hello everybody 👋 ☀️ Ce midi 🌞picnic dans les jardins du château🌳🌾🌼magnifique domaine 💖; déjeuner bio & pauvre en Fodmap apporté dans mon lunchbox 🤗; poulet 🍗à la sauce sucré-salé facon asiatique (recette bientôt sur le blog), riz complet 🍚aux épices🌶, haricots verts à la vapeur🌱🌱. Bonne journée à vous tous🌺👍……