Sablés végan fourrés à la pâte de cacao crue// Raw cocoa filled vegan cookies

Une petite gourmandise sans gluten, sans lactose, pauvre en FODMAPs ...

Mendiants au chocolat pauvre en FODMAPs // low FODMAPs chocolate candy

Post Instagram par toubishhh (de fodmapalacarte) recette à venir 🤗 . Bonsoir 👋hello . Mes premiers mendiants à la pâte de cacao 100% et sucre de coco ... avec des amandes & noisettes torréfiées, baies de goji, canneberges & noix de coco 🥥 .... tout le monde a adoré 🤗 ces mendiants fait maison sans…

Clafouti lait coco&amande à la banane&raisin // FODMAP Friendly Coco & almond milk clafouti with banana & Grapefruit

Dans mes placards j’avais du lait coco&amande que j’avais acheté à l’époque où je ne faisais pas encore le lait végétal maison. J’ai décidé de faire un clafouti avec pour voir à quoi ça ressemblait ce mélange 😊 Bien entendu vous pouvez le remplacer par le lait de coco ou d’amande … Je veux éviter……

Clafouti lait coco&amande au cacao cru, banane&raisin // Lo-Fo Coco & almond milk clafouti with raw cocoa, banana & Grapefruit

C’est une variante de ma recette de clafouti au lait de coco&amande à la banane et raisin que je vais bientôt publier. Cette fois-ci j’y rajouté du cacao cru. Le résultat est vraiment sympa ; on sent bien le gout du chocolat, la banane y apporte du sucre et les raisins du peps. On a……

Gâteau au chocolat version fruit et sa crème patissière végane // Chocolate cake in fruit version with vegan custard cream

Vous savez que j’essaie de remplacer en grande partie le sucre dans mes desserts, ça fait plus d’un an que je ne consomme plus de sucre raffiné… Ces derniers temps je me suis penchée sur la question de « remplacer le sucre par des purées de légumes ou fruits ». On connait déjà des recettes……

Smoothie vert // green smoothie

Envie de changer un peu le petit-déjeuner… ce matin pour gagner du temps j’ai fait un smoothie complet pour le petit déjeuner avec 1 🍌, 100 ml du lait d’amande, 1 c à soupe de purée d’amande, 1 c à c de graines de lin, 1 c à soupe de baie de goji, 1 c……

Pâte à tartiner noisette au cacao cru /healthy hazelnut & cocoa spread

C’est une version très saine et très rapide de la pâte à tartiner noisette/cacao ; je n’ai pas voulu l’alourdir en rajoutant du chocolat, et j’assume mon choix de simplicité en me servant d’un pout de purée de noisette bio, si on préfère on peut le faire soit même en torréfiant les noisettes auparavant ……

Crème chocolat pauvre en FODMAP /Low FODMAP Chocolate cream with raw cocoa

Envie d’un dessert mais pas ceux qui plombent, plutôt leger aussi très gourmand, envie de chocolat mais sans les inconvénients 😊 Donc encore une recette composée en fonction de mes envies et mes restrictions… On sent beaucoup les aromes forts de sucre intégral, si on préfère un gout plus neutre je vous conseille de le……

Gateau chocolat/courgette au cacao cru pauvre en FODMAP – Low FODMAP Chocolate/zucchini cake with raw cocoa

Comme j’ai adoré le résultat de mon premier essai de gâteau au chocolat-courgette, je suis repartie sur une seconde essai mais cette fois-ci avec du cacao cru, encore plus léger, plus healthy , je n’ai toujours pas mis de matière grasse et coté sucre j’ai fait un mélange de sucre de canne roux et sirop……

Pancakes au cacao cru / Raw cacao 🥞

Je viens de faire mon lait d’amande et il me restait de l’okara, pour pas jeter les amandes qui m’ont servies de faire le lait végétal, j’ai improvisé une recette qui nous a beaucoup plu. En plus comme j’ai mis des bananes à la pâte à pancakes c’est une recette sans sucre ajoutée, on sent……